Huevos revueltos con huevas de salmón

Name: Huevos revueltos con huevas de salmón
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
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Ingredients: 4 unidades de huevo; 1 unidad de cebolleta; 1 chorrito de nata; 4 cucharaditas de huevas de salmón, trucha, etc; aceite de oliva; sal; pimienta; eneldo

15 min

fácil

Susana Baticón

Esta es una propuesta de lo más versátil que lo mismo te sirve como aperitivo que como desayuno o cena. Son unos simples huevos revueltos con cebolleta pochada, a los que damos un punto de cremosidad. Los servimos en el propio huevo y los acompañamos con huevas de salmón o de trucha y decoramos con alguna hierba aromática: eneldo, cebollino y perejil... Es muy fácil y rápido de preparar ¡y a nosotros nos encanta porque queda monísimo en la mesa!

Ingredientes

4 unidades de huevo
1 unidad de cebolleta
1 chorrito de nata
4 cucharaditas de huevas de salmón, trucha, etc
aceite de oliva
sal
pimienta
eneldo

Preparación

Lava y seca con cuidado los huevos.
Con una puntilla, abre los huevos por la parte de arriba y vacíalos.
Limpia bien la cebolleta y póchala en una sartén con un poco de aceite.
Añade los huevos, un pelín de nata, sal y pimienta y cuájalos hasta dejarlos cremosos, no más.
Introduce el revuelto dentro de los huevos y colócalos en una huevera.
Decora con las huevas y un poco de eneldo fresco.

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