Volovanes de cóctel de langostinos

Name: Volovanes de cóctel de langostinos
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 12 volovanes de hojaldre; 500 gramos de langostinos cocidos; 1 cebolla picada de daditos; 200 gramos de palitos de cangrejo; 70 gramos de mezcla de lechugas; 150 gramos de salsa rosa; cebollino fresco para decorar; sal; pimienta; aceite de oliva

20 min

fácil

12 porciones

Por: Noray

Un aperitivo sencillo que es triunfo seguro para cualquier ocasión especial como lo son los banquetes de Navidad. Compramos unos volovanes de hojaldre ya hechos y los rellenamos con una mezcla de langostino, cebollita, carne de cangrejo, lechuga y salsa

Ingredientes

12 volovanes de hojaldre
500 gramos de langostinos cocidos
1 cebolla picada de daditos
200 gramos de palitos de cangrejo
70 gramos de mezcla de lechugas
150 gramos de salsa rosa
cebollino fresco para decorar
sal
pimienta
aceite de oliva

Preparación

En una sartén a temperatura media y con un poco de aceite de oliva, agregamos la cebolla y la dejamos cocinar unos minutos.
Pelamos los langostinos. Reservamos 12 enteros para la decoración final. El resto los picamos en dados. Añadimos los langostinos cortados a la sartén junto con la cebolla. Dejamos unos segundos, salpimentamos. Echamos en un bol el contenido de la sartén y dejamos templar.
Troceamos la lechuga y los palitos de cangrejo y lo añadimos al bol.
Añadimos la salsa rosa al bol mezclamos bien para que todo quede impregnado.
Rellenamos los volovanes con la mezcla.
Decoramos cada uno de ellos con un langostino (los que habíamos reservado al principio).

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