Preparamos como base una sopa cremosa con varias verduras, leche, harina y caldo, que trituramos para que nos quede bien fina. La acompañamos con unas vieiras, solo la parte blanca, cocinadas a la plancha. Es una receta para hacer en cualquier momento pero en Navidad más que nunca, las sopas de pescado y marisco siempre son un acierto en estas fiestas.
Sopa de guisantes con huevo pochéPor Susana Baticón
