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El huevo hilado se elabora con yema y azúcar y tiene forma de finos hilos de color amarillo-anaranjado. Es una elaboración un tanto 'viejuna' que aún hoy vemos en muchos canapés y que puedes comprar ya hecho para decorar numerosas recetas. La recuperamos para poner sobre unas rebanadas de pan de molde tostado untadas con mantequilla y cubiertas con jamón cocido. ¡Un auténtico 'revival' ideal para poner como aperitivo en tus comidas o cenas navideñas!
Tartaletas de queso crema al pesto con tomatePor Susana Baticón
