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Canapés de queso y nueces

Name: Canapés de queso y nueces
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 1 lámina de hojaldre; 300 gramos de queso crema light; cebollino (unas tiras); 60 gramos de nueces picadas; 1 huevo; 100 gramos de frambuesas; 10 gramos de fresas; 50 gramos de grosellas; 75 mililitros de sirope de arce o miel; 1 cucharadita de extracto de vainilla

20 min

fácil

12 porciones

Por: Nueces de California

Mostramos aquí unos aperitivos muy sencillos para tus menús de fiesta y que gustarán a mayores y peques. Se trata de unos hojaldritos que rellenaremos con queso crema ligero, nueces picaditas y una mermelada de frutos rojos que vamos a hacer de forma casera.

Ingredientes

1 lámina de hojaldre
300 gramos de queso crema light
cebollino (unas tiras)
60 gramos de nueces picadas
1 huevo

Mermelada de frutos rojos

100 gramos de frambuesas
10 gramos de fresas
50 gramos de grosellas
75 mililitros de sirope de arce o miel
1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

La mermelada

Ponemos todos los ingredientes de la mermelada en un cazo y ponemos a cocer a fuego medio durante unos 10 minutos machacando con una cuchara de madera para que la fruta se deshaga. Cuando esté lista podemos la colamos para quitarle las pepitas (opcional) y la reservamos

Los canapés

Con ayuda de un tenedor trabajamos el queso crema.
Añadimos el cebollino picado junto con las nueces y mezclamos bien.
En una sartén, doramos ligeramente las nueces
Extendemos la lámina de hojaldre y la cortamos en 12 partes (cuadrados).
Ponemos en cada cuadrado de hojaldre una cucharadita de la mezcla de queso y terminamos con un poco de mermelada.
Cerramos cada cuadrado por las esquinas formando un paquetito.
Pintamos con huevo batido y horneamos a 210 grados durante unos 10-12 minutos hasta que el hojaldre esté bien dorado.
Servimos caliente con un poco más de mermelada y terminando con media nuez encima de cada porción.

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