Si nunca has probado la combinación de sabores vieira+bacón, te animamos a que lo hagas porque resulta una verdadera delicia. En este caso, nos servimos de este tándem gastro para preparar unos ricos aperitivos de Navidad, a los que, además, vamos a dar un toque de avainillado. ¡Riquísimo!
Ingredientes
- 12 vieiras
- 12 lonchas de bacón
- 1 rama de vainilla natural
- sal Maldon
- aceite de oliva
Preparación
- Abrir longitudinalmente la rama de vainilla, extraer las semillas y ponerlas en un cuenco con 4 cucharadas de aceite.
- Cortar en tiras la rama de vainilla y reservarlas.
- Poner las vieiras en el cuenco, cubrir con papel film y marinar 30 minutos en el frigorífico.
- Envolver cada vieira con una loncha de bacón y sujetar con un palito de madera.
- Cocinar a la plancha las vieiras, unos 2 o 3 de minutos por cada lado. Una vez hechas, retira las vieiras y quítales el palillo con cuidado.
- Servir las vieiras en cucharitas de aperitivo. Rociar con el aceite de la marinada y sazonar con sal Maldon.
- Decorar con las tiras de vainilla reservadas.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
,type=downsize)
