Paté de higaditos de pollo con confitura de tomate

Name: Paté de higaditos de pollo con confitura de tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 400 gramos de higaditos de pollo bien limpios; 1 unidad de cebolleta; 100 gramos de mantequilla; 4 cucharadas de nata para cocinar; 2 cucharadas de brandy; 1 pizca de clavo en polvo; 1 pizca de pimienta negra; 1 pizca de sal; pan; confitura de tomate

15 min

fácil

6 comensales

Susana Baticón

Los higaditos de pollo están repletos de nutrientes y si tienes reparo en comerlos tal cual -y tus niños también- esta es una de las maneras más deliciosas y suaves para consumirlos. Benefíciate del hierro y las vitaminas que nos aporta incorporándolo a patés. Para este, te proponemos añadir otros elementos como cebolla, mantequilla, nata, brandy, sal, clavo y pimienta. Lo servimos sobre tostadas de pan y le ponemos encima un poco de confitura o mermelada de tomate.

Ingredientes

400 gramos de higaditos de pollo bien limpios
1 unidad de cebolleta
100 gramos de mantequilla
4 cucharadas de nata para cocinar
2 cucharadas de brandy
1 pizca de clavo en polvo
1 pizca de pimienta negra
1 pizca de sal
pan
confitura de tomate

Preparación

Lava bien, quita los extremos y pica finita la cebolleta.
Echa un poco de mantequilla en una sartén y pocha lentamente la cebolleta.
Cuando esté transparente, incorpora los higaditos de pollo, salpimenta y agrega el clavo, la sal y la pimienta.
Cocina pero deja el interior rosado.
Tritura todo junto a la nata, el brandy y el resto de mantequilla hasta obtener una textura cremosa.
Sirve el paté sobre unas tostas de pan tostado y encima pon un poco de confitura de tomate.

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