Las judías cocidas son el ingrediente perfecto de cremas untables como esta. Las compramos ya en conserva y las trituramos con champiñones y cebolla salteados. Aromatizamos con tomillo fresco y lo servimos con tostaditas de pan calentitas.
Ingredientes
- 250 gramos de judías en conserva
- 200 gramos de champiñones
- 1 unidad de cebolla
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta blanca
- tomillo
- pan tostado
Preparación
- Pelamos y picamos la cebolla.
- Echamos aceite en una sartén y rehogamos la cebolla y los champiñones. Salpimentamos y echamos unas hojitas de tomillo.
- Trituramos todo el contenido de la sartén con las judías y añadimos un pelín de agua.
- Probamos de sal y pimienta por si hiciera falta rectificar.
- Servimos el paté en un bol o en un tarrito, decoramos con tomillo y acompañamos con unas tostaditas de pan.
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