Sorbete de coco con arándanos

Name: Sorbete de coco con arándanos
Prep time: 240 min
Cook time: 240 min
Total time: 240 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 lata de leche de coco 400 ml; 1 unidad de yogur de coco; 4 cucharadas de leche condensada; 4 cucharadas de coco rallado; arándanos

240 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

Un helado o un sorbete siempre son el broche perfecto de una comida o una cena. Nos dejan un toque dulce, nos refrescan el paladar y contribuyen a que hagamos mejor la digestión -tan necesario después de los 'banquetes' que solemos pegarnos en las fiestas-. Los puedes comprar ya hechos -los hay de magnífica calidad y de sabores deliciosos-, pero si tienes tiempo, anímate a hacer elaboraciones como este sorbete de coco que servimos con arándanos.

Ingredientes

1 lata de leche de coco 400 ml
1 unidad de yogur de coco
4 cucharadas de leche condensada
4 cucharadas de coco rallado
arándanos

Preparación

Tritura todos los ingredientes con la batidora.
Vuelca el resultado en un recipiente apto para aguantar el frío del congelador.
Deja en el congelador unas 4 horas pero cada 40 minutos, bate con la batidora para que no se hagan cristales de hielo.
Sirve en copas, boles, vasitos... y acompaña con los arándanos.

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