En Francia y en Bélgica es tradicional tomar mejillones al vapor con patatas fritas. La combinación puede resultar sorprendente, pero engancha. Son los conocidos como moules frites. Se suelen tomar al vapor, o con alguna salsa ligera típica de su cocina, con mantequilla, chalota o apio. Es un plato que está de moda y ahora hay muchos restaurantes especializados que ofrecen una amplia carta de mejillones, acompañados siempre de sus ‘frites’. En esta línea, os proponemos unos deliciosos mejillones al estilo thai, con todo su exótico sabor. Y por supuesto, con sus patatas fritas.
Salmón a la parrilla con 'tzatziki', verduras y quinoaPor Susana Baticón
