Albóndigas con tomate y garbanzos

Name: Albóndigas con tomate y garbanzos
Prep time: 50
Cook time: 50
Total time: 50
Yield: 4 dinners
Ingredients: 200 gramos de carne picada de cerdo; 200 gramos de carne picada de ternera; 1 unidad de huevo; 1 rebanada de pan de molde remojada en leche; 1 diente de ajo; perejil picado; sal; pimienta negra; harina; aceite de oliva; 250 gramos de garbanzos en conserva; 1 unidad de cebolla; 500 gramos de tomate natural en conserva; 2 dientes de ajo; sal; aceite de oliva

50 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

Este es uno de esos platos que tienen varias ventajas. Se puede tener preparado con antelación -de hecho como todos los guisos, está mejor de un día para otro-; es una maravillosa opción para tomar de plato único; está lleno de nutrientes y ¡no puede ser más rico y fácil de preparar!

Este contenido es exclusivo para la comunidad de lectores de ¡HOLA!

Para disfrutar de 8 contenidos gratis cada mes debes navegar registrado.

REGÍSTRATE GRATIS

Prefiero suscribirme ya

Suscripción mensual 1€ primer mesDespués 4,9€

Lo quiero

Suscripción anual

49€ al año

Lo quiero

Este contenido es solo para suscriptores.

Suscríbete ahora para seguir leyendo.

QUIERO SUSCRIBIRME

Ingredientes

Para las albóndigas

200 gramos de carne picada de cerdo
200 gramos de carne picada de ternera
1 unidad de huevo
1 rebanada de pan de molde remojada en leche
1 diente de ajo
perejil picado
sal
pimienta negra
harina
aceite de oliva

Para el guiso

250 gramos de garbanzos en conserva
1 unidad de cebolla
500 gramos de tomate natural en conserva
2 dientes de ajo
sal
aceite de oliva

Preparación

Echa en un bol las dos carnes y añade sal, pimienta, el huevo y el pan remojado en leche.
Agrega el ajo rallado y un poco perejil picado y mezcla bien con las manos muy limpias.
Forma las albóndigas, pasa por harina y dóralas en una cazuela con aceite caliente, saca y reserva.
Pela y pica la cebolla y los otros 2 ajos y póchalos en la cazuela.
Añade el tomate natural, sal y azúcar y deja que se cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.
Agrega los garbanzos escurridos y las albóndigas y cocina por espacio de unos 15 minutos más.
Sirve calentitas con alguna hierba aromática fresca.

Otros Tags