La crema de chocolate y avellanas llegó a ser muy popular por un antiguo anuncio de música ye eslógan muy pegadizos. Y no es que ahora no lo sean, pero han surgido alternativas más saludables, sin azúcar ni aceites de palma, que puedes comprar o hacer de forma casera. Optamos por la última y te proponemos una versión con boniato y más ligera que puedes servir como postre en vasitos y decorar con arándanos.
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Crema de cacao, boniato y avellanas con arándanos
75 min
fácil
4 comensales
Ingredientes
- 500 gramos de boniato
- 50 gramos de cacao en polvo
- 75 gramos de avellanas tostadas
- 1 chorrito de bebida vegetal de soja
- sirope de arce al gusto
- arándanos frescos para acompañar
Preparación
- Precalentamos el horno a 175ºC, calor arriba y abajo.
- Lavamos bien y secamos los boniatos.
- Los ponemos sobre la rejilla del horno y asamos durante unos 45 minutos. Se les puede dar la vuelta a mitad de cocción.
- Pinchamos en el centro con un palillo y si sale con dificultad es que necesita algo más de tiempo de horno.
- Dejamos enfriar para poder pelarlos.
- Ponemos el boniato asado pelado en el vaso de la batidora y añadimos el cacao puro, las avellanas tostadas, la bebida de soja y el sirope de arce.
- Trituramos hasta que quede una crema homogénea.
- Servimos en vasitos y decoramos con los arándanos.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
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