Rollitos de crepes rellenos de crema de cacao y avellanas

Name: Rollitos de crepes rellenos de crema de cacao y avellanas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 100 gramos de harina; 1 unidad de huevo; 200 mililitros de leche; 1 pizca de sal; 1 pizca de azúcar blanca; mantequilla; azúcar glas; 200 gramos de avellanas tostadas; 4 cucharadas de cacao en polvo; 3 cucharadas de sirope de dátil; 1 chorrito de aceite de coco

30 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

Preparamos una masa de crepes tradicional para cuajar varias unidades que rellenaremos con una crema de cacao, avellanas, aceite de coco y sirope de dátiles. Los enrollamos, pinchamos con palillos y cortamos en varios trozos para terminarlos con azúcar en polvo.

Ingredientes

Para los crepes

100 gramos de harina
1 unidad de huevo
200 mililitros de leche
1 pizca de sal
1 pizca de azúcar blanca
mantequilla
azúcar glas

Para la crema de cacao

200 gramos de avellanas tostadas
4 cucharadas de cacao en polvo
3 cucharadas de sirope de dátil
1 chorrito de aceite de coco

Preparación

Los crepes

Tritura todos los ingredientes en la batidora menos la mantequilla.
Engrasa una sartén con mantequilla y ve echando masa para formar los crepes por ambos lados.

La crema

Pon todos los ingredientes en el vaso de la batidora y tritura hasta conseguir la textura de crema que quieras
Saca la batidora 2 o 3 veces veces para bajar lo que se quede en las paredes y vuelve a triturar.