Bebida vegetal de anarcados con dátil

Name: Bebida vegetal de anarcados con dátil
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
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Ingredients: 1 litro de agua; 150 gramos de anacardos; 50 gramos de dátiles; 1 pizca de sal; 1 cucharadita de canela molida y algo más para decorar

15 min

fácil

Susana Baticón

Las bebidas vegetales no solo es que estén de moda, es que cada vez nos interesan más. Por sus cualidades saludables, porque están ricas, son fáciles de preparar y además son aptas para veganos e intolerantes a la lactosa. Las hay muy variadas: almendras, nueces, soja, etc. Pero esta receta la hacemos con anacardos, que aunque están considerados un fruto seco son semillas de un árbol, y la endulzamos con dátiles. La vamos a aromatizar también con canela en polvo. ¡Bien fría está deliciosa!

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Ingredientes

1 litro de agua
150 gramos de anacardos
50 gramos de dátiles
1 pizca de sal
1 cucharadita de canela molida y algo más para decorar

Preparación

Echa en un recipiente los anacardos y los dátiles sin hueso.
Añade el agua, la canela y la pizca de sal.
Tritura durante 2 minutos y deja que macere durante unos 5 minutos.
Cuela el resultado con una tela apretando bien para extraer el máximo sabor.
Deja enfriar el resultado en la nevera, sirve y decora con un poco más de canela en polvo.

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