Vasito de 'cheesecake' con 'açaí'

Name: Vasito de 'cheesecake' con 'açaí'
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: undefined undefined
Ingredients: 10 gramos de açai en polvo; 6 unidades de fresas; 12 unidades de arándanos; 75 gramos de galletas de cereales; 1 cucharada de mantequilla; 3 cucharadas de azúcar blanca; 100 gramos de queso crema; 100 gramos de nata para montar; 75 gramos de azúcar glas

20 min

fácil

¡HOLA! Cocina

El 'aça'í se considera un superalimento que destaca por sus propiedades antioxidantes, entre otras muchas. Se consume especialmente en desayunos y en postres y, en esta receta, lo añadimos en polvo. Se trata de una tartita de queso servida en vaso y por encima la cubrimos con una mezcla de fresas, arándanos y 'açaí'.

Ingredientes

10 gramos de açai en polvo
6 unidades de fresas
12 unidades de arándanos
75 gramos de galletas de cereales
1 cucharada de mantequilla
3 cucharadas de azúcar blanca
100 gramos de queso crema
100 gramos de nata para montar
75 gramos de azúcar glas

Preparación

Pica las galletas, mezclar con la mantequilla derretida y poner en la base de unos vasitos.
Limpiar, trocear y triturar las fresas y la mitad de los arándanos y pasar por un chino.
Incorporar al puré de fresas las 3 cucharadas de azúcar y el 'açaí' en polvo hasta formar una especie de crema.
Por otro lado, montar la nata bien fría y mezclar con el queso crema hasta que se intregren bien.
Rellenar los vasitos con esta mezcla y cubrir con unas cucharadas de la crema de fresas y 'açaí'.
Decorar con unos arándanos.

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