Huesos de Santo (receta 'Mazapanes Barroso')

Son muchas las festividades que, en lo culinario, tienen asociadas determinadas recetas, saladas y/o dulces. Y en el caso del 1 de noviembre los Huesitos de Santo son todo un clásico. Un dulce elaborado a base de mazapán, absolutamente irresistible para los más golosos. Su elaboración casera no es complicada, pero si queremos que salgan ricos debemos dejar a un lado las prisas. A continuación, os mostramos el paso a paso para prepararlos, una receta que nos llega de la mano del maestro José Barroso, al frente de 'Mazapanes Barroso' (empresa pionera en la fabricación de mazapán, ubicada en el municipio toledano de Olías del Rey).