Una receta ideal para una fiesta casera de Halloween, rica y no muy complicada. En realidad, se trata de hacer un guacamole al uso y después, con un poco de crema agria, hacer anillos concéntricos y, con la ayuda de un palillo, marcar líneas de dentro hacia fuera -como se ve en la imagen- hasta conseguir ese aspecto típico de tela de araña.
Ingredientes
- 3 aguacates maduros
- cebolla roja finamente picada
- sal marina
- zumo de una lima
- 20 gramos de cilantro picado fino
- 50 gramos de cilantro picado grueso
- 1 chile verde serrano o jalapeño, sin semillas y finamente picado (opcional)
- 4 cucharadas de crema agria
- 3 aceitunas negras
- 1 paquete de nachos
Preparación
- Machacar los aguacates con un tenedor y añadir la cebolla, una pizca de sal, el zumo de lima, el cilantro finamente picado y el chile.
- Poner el guacamole en una fuente amplia y poco profunda y verter con cuidado cuatro o cinco anillos de crema agria empezando desde dentro hacia fuera. Con un palillo de cóctel, marcar líneas desde el centro hacia afuera para crear un efecto de telaraña.
- Crear una araña con las aceitunas negras, utilizando media aceituna para la cabeza, tiras para hacer las patas y una aceituna entera para el cuerpo. Colocar la araña sobre la telaraña.
- Decorar con el cilantro restante (el picado grueso) y servir con los nachos.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
,type=downsize)
