Esta receta tiene su contundencia porque juntamos huevo, patata y queso, todos ingredientes que, según como se preparen, pueden ser bastante saciantes. Al puré le añadimos puerros y los huevos los hacemos cocidos. Cubrimos con abundante queso cheddar rallado y terminamos este maravilloso entrante en el horno.
Ensalada templada de aguacate, patata y brócoliPor Susana Baticón