Bizcocho de calabaza y chocolate con nueces

Name: Bizcocho de calabaza y chocolate con nueces
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 300 gramos de calabaza cocida; 250 gramos de harina; 200 gramos de azúcar blanca; 200 gramos de chocolate para postres; 1 sobre de levadura en polvo 16 gramos; 150 gramos de aceite de girasol; 4 unidades de huevo; extracto de vainilla; 1 puñado de nueces peladas y picadas

50 min

fácil

6 comensales

Susana Baticón

La calabaza aporta un toque jugoso, tierno y esponjoso a bizcochos, tartas, magdalenas... Prueba esta receta porque te va a fascinar, con ese toque dulce que tiene la reina de otoño y la mezcla con el chocolate y las nueces. Es un dulce para disfrutar en diferentes momentos del día, con el que también triunfarás en cualquier celebración: cumpleaños, Halloween, Navidades...

Ingredientes

300 gramos de calabaza cocida
250 gramos de harina
200 gramos de azúcar blanca
200 gramos de chocolate para postres
1 sobre de levadura en polvo 16 gramos
150 gramos de aceite de girasol
4 unidades de huevo
extracto de vainilla
1 puñado de nueces peladas y picadas

Preparación

Precalienta el horno a 180ºC.
Tritura la calabaza con la batidora o el robot.
Echa en un bol el azúcar y los huevos y bate hasta que queden muy cremosos.
Incorpora la calabaza, la vainilla y el aceite y mezcla muy bien.
Tamiza la harina con la levadura en otro bol y añade, poco a poco y sin dejar de mezclar, a la mezcla anterior.
Separa esta masa en dos recipientes.
Derrite el chocolate y añade la mitad a una de las masas.
Engrasa y enharina un molde redondo y vuelca la mitad de la masa de chocolate, la mitad de la masa sin chocolate, la mitad con chocolate y la otrad mitad sin chocolate.
Hornea durante unos 30-40 minutos a 180ºC.
Saca con cuidado el bizcocho y deja enfriar.
Cubre con el resto del chocolate y espolvorea las nueces picadas por encima.

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