La 'panna cotta' es un postre típico de la región italiana del Piamonte, que se elabora con nata, azúcar, vainilla y gelatina y se suele servir con mermelada, confitura, 'coulís' o jalea de frutos rojos. Te ofrecemos la receta más clásica pero vamos a ponerle una gelatina con una fruta muy nuestra, que se cultiva sobre todo en la provincia de Alicante, donde incluso existe la Denominación de Origen Protegida Granada Mollar de Elche, que es una auténtica joya. Es fácil pero necesita bastante tiempo de frío.
Tarta de limón al tequilaPor Eric Daniel Apuri Piloy
