Tartaletas de calabaza con nueces

Name: Tartaletas de calabaza con nueces
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 2 unidades de masa quebrada (pasta brisa); 500 gramos de calabaza en puré; 200 gramos de azúcar blanca; 3 unidades de huevo; 1 pizca de canela molida; 1 pizca de jengibre seco en polvo; 1 pizca de nuez moscada; 1 pizca de clavo en polvo; 1 pizca de sal; 300 mililitros de nata para montar; mantequilla; harina; nueces picadas

45 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

La masa quebrada debe su nombre a que es quebradiza, y eso significa que debe deshacerse en la boca. La podemos hacer nosotros o comprarla lista para usar. En este caso, la vamos a convertir en unas tartaletas individuales que rellenaremos con calabaza, huevo, azúcar, especias y nata.

Ingredientes

2 unidades de masa quebrada (pasta brisa)
500 gramos de calabaza en puré
200 gramos de azúcar blanca
3 unidades de huevo
1 pizca de canela molida
1 pizca de jengibre seco en polvo
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de clavo en polvo
1 pizca de sal
300 mililitros de nata para montar
mantequilla
harina
nueces picadas

Preparación

Precalentamos el horno a 190ºC.
Engrasamos unos moldes individuales con un poco de mantequilla y espolvoreamos harina.
Cortamos la masa quebrada en círculos y colocamos dentro de los moldes presionando en el fondo y en los bordes y recortando lo que sobresalga.
Mezclamos el puré de calabaza, el azúcar, la canela, el jengibre, la nuez moscada, el clavo y la sal hasta que todos los ingredientes se integren.
Añadimos los huevos, mezclamos y agregamos la nata para batir bien.
Volcamos esta mezcla sobre las tartaletas y horneamos durante unos 30 minutos.
Sacamos con cuidado y cuando se enfríen, las metemos en la nevera.
Las desmoldamos y las servimos con nueces picadas por encima.

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