Si eres goloso, este postre tan popular te encantará. Su origen está en Andalucía y se hace a base de agua, azúcar y huevo. Es bastante calórico pero de vez en cuando ¡a nadie le amarga un dulce! Lo servimos con un poco de nata y unas fresas troceadas.
Ingredientes
- 450 gramos de azúcar blanca
- 250 mililitros de agua
- 7 unidades de yemas de huevo
- 3 unidades de huevo
- caramelo líquido
- nata montada
- fresas
- menta
Preparación
- Echa un poco de caramelo líquido en 8 flaneras individuales.
- Incorpora en un cazo el agua con el azúcar y llévalo a fuego suave durante unos 15 minutos.
- Retira el almíbar del fuego y deja que se temple.
- Bate en una ensaladera grande los huevos con las yemas y agrega poco a poco y en forma de hilo el almíbar sin dejar de mezclar con una varilla.
- Precalienta el horno a 180 grados.
- Vuelca la mezcla de la ensaladera en los moldes y colócalos en una fuente de horno llena de agua hasta la mitad.
- Cuece durante unos 30-35 minutos, saca con cuidado y mete en la nevera durante 2-3 horas.
- Saca de la nevera, desmolda, sirve los tocinillos y decora con un poco de nata montada, fresas troceadas y hojas de menta.
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