Pudin de manzana al ron

Name: Pudin de manzana al ron
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 200 gramos de manzana troceada; 30 mililitros de ron; 80 gramos de azúcar; 30 gramos de pan; 50 mililitros de leche entera; 3 huevos; 250 mililitros de yogur natural

60 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

El término 'pudin' hace referencia un 'dulce que se prepara con bizcocho o pan deshecho en leche y con azúcar y frutas secas', según define la RAE. En este caso, en lugar de frutas secas, vamos a usar manzanas frescas, a las que daremos un toque de ron. Un postre sencillo y delicioso que serviremos en bonitos recipientes individuales de barro.

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Ingredientes

200 gramos de manzana troceada
30 mililitros de ron
80 gramos de azúcar
30 gramos de pan
50 mililitros de leche entera
3 huevos
250 mililitros de yogur natural

Preparación

Echar en una sartén a fuego medio la manzana con el ron y el azúcar. Cuando esta esté disuelta, retirar y hacer un puré con una trituradora eléctrica.
Partir el pan en trozos pequeños y ponerlos en la leche para que se empapen.
Batir los huevos en un recipiente grande, agregar el pan con la leche, sumar el yogur y el puré y batir con una batidora eléctrica.
Verter en recipientes individuales de barro aptos para el horno y hornear a 175º durante 25 min o hasta que el pudin cuaje.
Sacar del horno, dejar reposar y servir tibios.
Tip: El contraste entre el pudin tibio y una bola de helado (por ejemplo de ron con pasas) es delicioso.

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