Pudin de manzana al ron

Name: Pudin de manzana al ron
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 200 gramos de manzana troceada; 30 mililitros de ron; 80 gramos de azúcar; 30 gramos de pan; 50 mililitros de leche entera; 3 huevos; 250 mililitros de yogur natural

60 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

El término 'pudin' hace referencia un 'dulce que se prepara con bizcocho o pan deshecho en leche y con azúcar y frutas secas', según define la RAE. En este caso, en lugar de frutas secas, vamos a usar manzanas frescas, a las que daremos un toque de ron. Un postre sencillo y delicioso que serviremos en bonitos recipientes individuales de barro.

Ingredientes

200 gramos de manzana troceada
30 mililitros de ron
80 gramos de azúcar
30 gramos de pan
50 mililitros de leche entera
3 huevos
250 mililitros de yogur natural

Preparación

Echar en una sartén a fuego medio la manzana con el ron y el azúcar. Cuando esta esté disuelta, retirar y hacer un puré con una trituradora eléctrica.
Partir el pan en trozos pequeños y ponerlos en la leche para que se empapen.
Batir los huevos en un recipiente grande, agregar el pan con la leche, sumar el yogur y el puré y batir con una batidora eléctrica.
Verter en recipientes individuales de barro aptos para el horno y hornear a 175º durante 25 min o hasta que el pudin cuaje.
Sacar del horno, dejar reposar y servir tibios.
Tip: El contraste entre el pudin tibio y una bola de helado (por ejemplo de ron con pasas) es delicioso.

Otros Tags