Bizcocho borracho de limón con glasa de vainilla

1. Precalienta el horno a 170 grados centígrados.
2. Funde la mantequilla unos segundos en el microondas hasta que quede líquida.
3. Añade a la mantequilla el azúcar, los yogures, los huevos y la ralladura de limón y bate bien todo.
4. Agrega ahora la harina y la levadura y bate de nuevo hasta que quede todo muy homogéneo.
5. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado con mantequilla.
6. Introduce el molde en el horno a 170 grados centígrados y hornea durante unos 45 minutos aproximadamente.

Vierte todos los ingredientes del almíbar en un cazo y cocina a fuego medio durante 8 minutos aproximadamente sin que hierva.

1. Con el almíbar caliente, viértelo sobre el bizcocho aún sin desmoldar.
2. Deja que se enfríe completamente y que haya absorbido todo el almíbar antes de desmoldar.
3. Prepara la cobertura mezclando en un bol con varilla el agua, el azúcar glas, la esencia de vainila y el zumo de limón.
4. Desmolda el bizcocho y cubre con la glasa de vainilla y la ralladura de limón.