Skip to main contentSkip to footer
torrija fresas age© Age Fotostock

Torrijas de brioche con fresas y plátano

25 min
fácil
4 comensales

¿Has probado a hacer torrijas con pan de brioche? Son una delicia, delicadas y sabrosas. Si las pruebas querrás comerlas siempre así. Acompañadas con fresas y plátano se salen del mapa y son una merienda o un desayuno delicioso. Puedes hacerlas con otras frutas. Por ejemplo: cerezas deshuesadas cortadas en rodajas, albaricoques maduros, frambuesas y moras, higos y brevas, kiwis y gajos de naranja sin piel. Así podrás, con una sola receta, hacer muchas variaciones deliciosas.

Ingredientes

  • 8 rebanadas de brioche
  • 2 recetas con huevo
  • 100 mililitros de leche entera
  • 50 gramos de azúcar blanca
  • 1 pizca de vainilla natural en polvo
  • 30 gramos de mantequilla
  • aceite de oliva
  • 100 gramos de fresas
  • 1 plátano
Para servir
  • nata montada

Preparación

  1. Batir los huevos, añadir la leche, el azúcar y la vainilla. Mezclar por completo.
  2. Remojar las rebanadas de brioche con la mezcla en una fuente hasta que se empapen.
  3. Calentar una sartén con la mantequilla y una cucharadita de postre de aceite.
  4. Escurrir las tostadas y freírlas por los dos lados hasta que se doren.
  5. Cortar el plátano y las fresas en rodajas.
  6. Servir las tostadas con varias rodajas de fresa y plátano encima y nata montada.