Estos muffins de queso emmental con bacón rompen la regla de que las magdalenas son dulces y están pensadas para el desayuno. Sirven para desayunar, merendar, para un picoteo o para hacer un brunch casero de tomo y lomo. Servidos con una ensalada sencilla de rúcula y hierbas es un bocado exquisito. Además de el emmental, puedes usar otros quesos de texturas similares como el gruyere, el cheddar, el gouda o los gallegos tetilla y Arzúa-Ulloa. El bacón ahumado les da un sabor muy peculiar, lleno de umami –el quinto sabor–, agradable y estimulante.
Verduras asadas a la griegaPor ¡HOLA! Cocina
