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¿Conoces los espiralizadores de verduras? Son unos artilugios que permiten sacar tiras y espirales de hortalizas como la patata, la batata, el calabacín, el pepino o la remolacha. Con estas tiras interminables se pueden hacer muchos platos ligeros como las ensaladas o los salteados que imitan a la pasta. Hoy cocinamos unos noodles de batata rematados con huevos al plato y sazonados con escamas de chile y pimienta negra. La batata es suculenta y ligeramente dulce, una base estupenda para el contraste del huevo y las aceitunas verdes. Te recomiendo que utilices aceitunas aliñadas, cuanto más sabor añadamos al plato, mucho mejor saldrá.
Cómo hacer un huevo frito en el microondas en menos de un minutoPor Susana Baticón
