pollo marsala adobe© Adobe Stock

Pollo con champiñones al vino marsala

40 min
fácil
4 comensales

El pollo marsala es un plato italiano hecho con filetes de pollo, champiñones y vino siciliano marsala, dulce y muy apreciado en la cocina, que le da un toque único a esta receta y a otros muchos. Le puedes poner como guarnición arroz blanco, pasta, patatas cocidas o fritas y todo tipo de verduras, ¡tú eliges!

Para ti que te gusta

Este contenido es exclusivo para la comunidad de lectores de ¡HOLA!

Para disfrutar de 8 contenidos gratis cada mes debes navegar registrado.

REGÍSTRATE GRATIS
Prefiero suscribirme ya
Suscripción mensual 1€ primer mesDespués 4,9€
Lo quiero
Suscripción anual

49€ al año

Lo quiero

Este contenido es solo para suscriptores.

Suscríbete ahora para seguir leyendo.
QUIERO SUSCRIBIRME

TIENES ACCESO A 8 CONTENIDOS DE CADA MES POR ESTAR REGISTRADO.

Recuerda navegar siempre con tu sesión iniciada.

Ingredientes

  • 500 gramos de filetes de pollo
  • 400 gramos de champiñones
  • 200 mililitros de vino marsala
  • 1 unidad de cebolla
  • 1 vaso de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 dientes de ajo
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva virgen
  • hierbas aromáticas
  • harina

Preparación

  1. Limpia bien los champiñones y láminalos.
  2. Pela la cebolla y los ajos y pícalos finamente.
  3. Salpimenta los filetes de pollo y pásalos por harina.
  4. En una cazuela con aceite al fuego dora los filetes de pollo, retira y reserva.
  5. Rehoga la cebolla y el ajo en esa misma cazuela unos minutos a fuego suave.
  6. Añade la mantequilla y los champiñones y rehógalos.
  7. Incorpora el vino de marsala y espera a que se evapore el alcohol. Cocina todo unos minutos.
  8. Añade los filetes de pollo, el caldo y un poco de agua.
  9. Tapa y cocina entre 15 y 20 minutos.
  10. Sirve y añade alguna hierba aromática fresca: perejil, albahaca, tomillo, romero...
  11. ¡Prepara el pan y disfruta de este delicioso plato!
Otros Tags
TE PUEDE INTERESAR
ULTIMAS NOTICIAS