Tosta de rebozuelos con chalota y queso de cabra

Name: Tosta de rebozuelos con chalota y queso de cabra
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 rebanadas de pan payés, de cereales...; 8 cucharadas de queso de cabra en crema; 300 gramos de setas rebozuelos; 4 unidades de chalotas; hierbas aromáticas; aceite de oliva virgen extra; sal; pimienta blanca

20 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

Los rebozuelos, conocidos también como chantarelas, son unas setas muy sabrosas y de color naranja cuyo sombrero varía dependiendo de donde haya crecido la seta, pasando de tonos anaranjados a blanquecinos. Con ellas vamos a cocinar estas deliciosas setas con crema de queso de cabra.

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Ingredientes

4 rebanadas de pan payés, de cereales...
8 cucharadas de queso de cabra en crema
300 gramos de setas rebozuelos
4 unidades de chalotas
hierbas aromáticas
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta blanca

Preparación

Limpia bien las setas con un paño -nunca con agua-.
Pela y pica finitas las chalotas.
Rehoga las chalotas en una sartén con aceite y agrega las setas, sal y pimienta.
Deja que se cocinen unos minutos.
Tuesta el pan y unta la crema de queso de cabra sobre cada rebanada.
Coloca encima las setas y decora con unas hojitas de hierbas aromáticas.

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