Crema de garbanzos y calabacín

Name: Crema de garbanzos y calabacín
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: undefined undefined
Ingredients: 1 unidad de calabacín; 200 gramos de garbanzos cocidos; 2 cucharaditas de pasta tahini; 1 diente de ajo; limón; 1 pizca de comino molido; sal; semillas de sésamo; perejil fresco; aceite de oliva virgen extra

10 min

fácil

Susana Baticón

A partir del hummus, se pueden crear ¡infinitas variedades de esta crema con base de garbanzos cocidos! Como somos auténticos fans del calabacín en todas sus formas, los vamos a juntar para crear este paté con toques orientales para el que se nos ocurren un sinfín de usos: con pan, verduras, chips, ensaladas, etc, etc.

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Ingredientes

1 unidad de calabacín
200 gramos de garbanzos cocidos
2 cucharaditas de pasta tahini
1 diente de ajo
limón
1 pizca de comino molido
sal
semillas de sésamo
perejil fresco
aceite de oliva virgen extra

Preparación

Lava, seca y trocea el calabacín. Pela el diente de ajo.
Echa en el vaso de la batidora los garbanzos cocidos muy bien escurridos y los trozos de calabacín.
Añade unas hojas de perejil fresco, el diente de ajo, el tahini y el zumo de limón.
Por último, incorpora un chorrito de aceite de oliva virgen extra y sal y tritura bien.
Sirve este paté y añade un hilo de aceite y unas semillas de sésamo.

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