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Lasaña de salpicón de marisco

Name: Lasaña de salpicón de marisco
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 16 unidades de láminas de lasaña; 500 gramos de salpicón de marisco congelado o restos; 1 unidad de cebolla; 4 cucharadas de salsa de tomate; queso rallado; sal; pimienta; aceite de oliva; leche; 50 gramos de harina; 50 gramos de mantequilla; sal; pimienta blanca; nuez moscada

35 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

Una de las cosas que más nos gustan de las placas de pasta -ya sean para lasaña o canelones- es que se pueden rellenar de los ingredientes que más nos apetezcan. Así que vamos a aprovechar bien unos restos de salpicón sobrantes de otro día o bien una bolsa de las que viene congelado y trae mariscos de diferentes tipos: gambas, mejillones, pulpo, calamar... Hacemos una bechamel casera y terminamos esta lasaña en el horno.

Ingredientes

Para la lasaña

16 unidades de láminas de lasaña
500 gramos de salpicón de marisco congelado o restos
1 unidad de cebolla
4 cucharadas de salsa de tomate
queso rallado
sal
pimienta
aceite de oliva

Para la bechamel

leche
50 gramos de harina
50 gramos de mantequilla
sal
pimienta blanca
nuez moscada

Preparación

La lasaña

Cuece las láminas de pasta en agua hirviendo con sal el tiempo que indique el fabricante en el envase.
Escurre muy bien el salpicón totalmente descongelado y sécalo con papel de cocina.
Pela, pica y pocha la cebolla en una sartén con aceite. Salpimenta y agrega la salsa de tomate.
Incorpora el salpicón de marisco y cocina 3-4 minutos.

La bechamel

Calienta la leche.
Añade la mantequilla en una sartén o cazuela y ponla al fuego.
Cuando se haya derretido, agrega la harina y tuéstala.
Ve añadiendo la leche caliente sin dejar de remover con una varilla para deshacer los grumos.
Salpimenta y echa un poco de nuez moscada.

Montaje y acabado

Precalienta el horno a 200 grados.
En una fuente de horno vamos a montar la lasaña: pon una capa de pasta en la base; un poco de salpicón y un poco de bechamel. Repite la operación hasta dejar arriba una capa de pasta y cubre con la bechamel restante.
Echa un poco de queso rallado por encima y horneamos en la bandeja del medio del horno durante 15 minutos a 180º C y durante 3-5 minutos en la parte superior con el gratinador puesto para que se dore.
Saca con cuidado y ya tienes la lasaña terminada y lista para comer.

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