Vamos a utilizar arándanos rojos y azules para este postre. Los primeros son para hacer un granizado con azúcar, zumo de limón y un poco de vino tinto dulce -sí, los hay y de diferentes orígenes-. Lo vamos a decorar con los segundos y unas tiras de la cáscara del limón. ¡Una receta que te resultará de lo más refrescante e ideal para terminar cualquier comida o cena!
Ingredientes
- 500 gramos de arándanos rojos
- 50 gramos de arándanos azules
- 1 vaso de vino tinto dulce
- 3 cucharaditas de azúcar blanca
- 1 unidad de limón
- cubitos de hielo
- menta
Preparación
- Lava bien, seca el limón y corta la cáscara en unas tiras finas. Haz zumo con la pulpa.
- Lava y seca los dos tipos de arándanos.
- Echa los arándanos rojos, el vino, el zumo de limón y el azúcar en un cazo y ponlo al fuego.
- Cocina a fuego medio durante unos 15-20 minutos.
- Tritura, cuela el resultado y deja que se enfríe.
- Incorpora unos hielos y vuelve a triturar hasta obtener una textura granizada.
- Sirve en unos platos hondos o en unos cuencos y decora con las tiras de piel de limón, los arándanos azules y unas hojitas de menta o hierbabuena.
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