Granizado de arándanos al vino con limón

Name: Granizado de arándanos al vino con limón
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 500 gramos de arándanos rojos; 50 gramos de arándanos azules; 1 vaso de vino tinto dulce; 3 cucharaditas de azúcar blanca; 1 unidad de limón; cubitos de hielo; menta

30 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

Vamos a utilizar arándanos rojos y azules para este postre. Los primeros son para hacer un granizado con azúcar, zumo de limón y un poco de vino tinto dulce -sí, los hay y de diferentes orígenes-. Lo vamos a decorar con los segundos y unas tiras de la cáscara del limón. ¡Una receta que te resultará de lo más refrescante e ideal para terminar cualquier comida o cena!

Ingredientes

500 gramos de arándanos rojos
50 gramos de arándanos azules
1 vaso de vino tinto dulce
3 cucharaditas de azúcar blanca
1 unidad de limón
cubitos de hielo
menta

Preparación

Lava bien, seca el limón y corta la cáscara en unas tiras finas. Haz zumo con la pulpa.
Lava y seca los dos tipos de arándanos.
Echa los arándanos rojos, el vino, el zumo de limón y el azúcar en un cazo y ponlo al fuego.
Cocina a fuego medio durante unos 15-20 minutos.
Tritura, cuela el resultado y deja que se enfríe.
Incorpora unos hielos y vuelve a triturar hasta obtener una textura granizada.
Sirve en unos platos hondos o en unos cuencos y decora con las tiras de piel de limón, los arándanos azules y unas hojitas de menta o hierbabuena.

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