Os proponemos aquí una tarta espectacular compuesta por un bizcocho (entre cuyos ingredientes incluiremos un poquito de esencia de lilas; con media cucharadita bastará) y una cobertura de chocolate blanco y nata. Finalmente, vamos a decorar con unas lilas de distintos tonos, en degradé, cubriendo toda la parte superficie de la tarta, tal y como se observa en la imagen.
Ingredientes
La cobertura
- 300 mililitros de nata de repostería
- 300 gramos de chocolate blanco para fundir
El bizcocho
- 4 huevos
- 180 gramos de azúcar
- 125 mililitros de leche
- 225 gramos de mantequilla
- 1 yogur griego
- 270 gramos de harina
- 2 cucharaditas de levadura química
- esencia de lilas
- lilas
Preparación
La cobertura
- Poner la nata en un cazo a fuego medio y retirar cuando comience a hervir.
- Añadir el chocolate blanco, mezclar hasta que esté disuelto y refrigerar 3 horas.
- Batir con varillas eléctricas hasta que se monte la crema y reservar.
El bizcocho
- Batir en un cuenco grande los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.
- Agregar la mantequilla, la leche, el yogur y la esencia y seguir batiendo hasta integrar todo.
- Echar la harina y la levadura tamizadas y mezclar hasta que no queden grumos.
- Repartir la mezcla en dos moldes engrasados de 15 cm y hornear 40 minutos a 180º o hasta que, al pinchar el bizcocho con un palillo, este salga limpio.
- Dejar que repose.
- Una vez fríos, nivelar los bizcochos quitándoles la parte superior y hacer dos capas con cada uno.
- Colocar la primera capa en el soporte donde vaya a servirse y cubrir con cobertura.
- Repetir la operación con las dos restantes, disponer la última y recubrir uniformemente todo el pastel.
Presentación
Decorar con lilas, de tonalidades en degradé, cubriendo toda la parte superior de la tarta.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
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