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pudin choc blanco age© Age Fotostock

Postre de chocolate blanco y cacahuetes

30 min
fácil
4 porciones

El chocolate y los frutos secos son una de esas combinaciones gastro ganadoras. Para este postre vamos utilizar chocolate blanco y cacahuetes como ingredientes protagonistas. La harina, en este caso, será de maíz y sumaremos también un poquito de licor de avellana.

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 50 gramos de panela
  • 20 mililitros de licor de avellana
  • 500 mililitros de leche
  • 1 cucharada de harina de maíz
  • 200 gramos de chocolate blanco
  • 60 gramos de cacahuetes
  • 1 cucharada de azúcar glas

Preparación

  1. Separar las claras de las yemas.
  2. Batir las yemas con la panela y con el licor hasta que quede una mezcla cremosa.
  3. Poner, por otro lado, la leche en un cazo y calentar a fuego suave hasta que hierva.
  4. Agregar la harina de maíz y remover hasta que esté bien disuelta.
  5. Añadir la mezcla de huevo y remover constantemente hasta que comience a espesar.
  6. Retirar del fuego, echar el chocolate partido en trozos y seguir removiendo hasta que se haya disuelto.
  7. Montar las claras a punto de nieve e incorporarlas a la crema.
  8. Mezclar y repartir entre 4 moldes planos.

Presentación

Dejar que se entibie un poco el postre, repartir los medios cacahuetes por encima y espolvorear suavemente el azúcar glas.