Para aportarle mayor jugosidad a la carne de estas mini hamburguesas, le vamos a añadir un poco de cebolla pochada y la aromatizamos con curry, chile y cúrcuma. Las servimos sobre unas rebanaditas de pan -tostadas o sin tostar, a tu gusto- con tomate y lechuga.
Ingredientes
- 200 gramos de carne picada de ternera
- 1 unidad de cebolleta
- 1 chorrito de soja
- 1 pizca de curry
- 1 pizca de cúrcuma
- 1 pizca de chile en polvo
- 4 rebanadas de pan
- tomate
- lechuga
- aceite de oliva
Preparación
- Pica muy finita la cebolleta y póchala con un poco de aceite hasta que esté muy blandita.
- Mezcla en un bol la cebolla, la carne picada, las especias y un poco de salsa de soja.
- Cuando esté todo bien integrado haz bolitas y aplasta para darles la forma de las mini hamburguesas.
- Cocina las mini hamburguesas a la plancha con un poco de aceite.
- Sirve una hoja de lechuga y una rodaja de tomate encima de cada rebanada de pan.
- Coloca encima las mini hamburguesas.
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