Pincho con crema de guacamole

Name: Pincho con crema de guacamole
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 2 unidades de aguacate; cebolleta; 1 unidad de lima; cilantro; aceite de oliva; pan integral, de semillas...; hierbas aromáticas y/o flores para decorar

15 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

Hacemos un guacamole previamente -con su aguacate, su zumo de lima, su cebolleta y su cilantro-, para después emulsionarlo con un poco de aceite ayudándonos con una batidora. La crema que resulta la extendemos sobre unas rebanadas de pan ¡y lo disfrutamos!

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Ingredientes

2 unidades de aguacate
cebolleta
1 unidad de lima
cilantro
aceite de oliva
pan integral, de semillas...
hierbas aromáticas y/o flores para decorar

Preparación

Quita la semilla y la piel de los aguacates y trocéalos.
Mételos en un bol y aplasta con un tenedor.
Añade media cebolleta picada, el zumo de la lima, cilantro picado y sal y mezcla bien.
Ve añadiendo aceite de oliva y triturando hasta emulsionar y obtener una crema.
Unta esta crema de guacamole en unas rebanadas de pan y decora como prefieras: con hierbas, flores, escamas de sal...

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