Hacemos un guacamole previamente -con su aguacate, su zumo de lima, su cebolleta y su cilantro-, para después emulsionarlo con un poco de aceite ayudándonos con una batidora. La crema que resulta la extendemos sobre unas rebanadas de pan ¡y lo disfrutamos!
Ingredientes
- 2 unidades de aguacate
- cebolleta
- 1 unidad de lima
- cilantro
- aceite de oliva
- pan integral, de semillas...
- hierbas aromáticas y/o flores para decorar
Preparación
- Quita la semilla y la piel de los aguacates y trocéalos.
- Mételos en un bol y aplasta con un tenedor.
- Añade media cebolleta picada, el zumo de la lima, cilantro picado y sal y mezcla bien.
- Ve añadiendo aceite de oliva y triturando hasta emulsionar y obtener una crema.
- Unta esta crema de guacamole en unas rebanadas de pan y decora como prefieras: con hierbas, flores, escamas de sal...
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