Hacemos un guacamole previamente -con su aguacate, su zumo de lima, su cebolleta y su cilantro-, para después emulsionarlo con un poco de aceite ayudándonos con una batidora. La crema que resulta la extendemos sobre unas rebanadas de pan ¡y lo disfrutamos!
Tosta de aguacate con queso crema a la remolachaPor Susana Baticón