Pizzas con queso provolone y orégano

Name: Pizzas con queso provolone y orégano
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 2 dinners
Ingredients: 250 gramos de harina; 15 gramos de levadura de panadería; 125 mililitros de agua templada; 1 pizca de sal; 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra; azúcar blanca; 4 cucharadas de salsa de tomate; 150 gramos de queso provolone en lonchas; 4 cucharaditas de orégano; 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra

90 min

fácil

2 comensales

Susana Baticón

Te proponemos hacer una masa de pizza casera y darle forma ovalada para hacer dos unidades individuales. Le vamos a poner su tomate correspondiente y provolone. Se trata de un queso elaborado en el norte de Italia, de pasta semiblanda, que tiene una textura muy elástica y por eso es ideal para fundir. Les daremos también un toque de orégano seco.

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Ingredientes

Para la masa de pizza

250 gramos de harina
15 gramos de levadura de panadería
125 mililitros de agua templada
1 pizca de sal
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
azúcar blanca

Para la cobertura

4 cucharadas de salsa de tomate
150 gramos de queso provolone en lonchas
4 cucharaditas de orégano
2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra

Preparación

La masa

Mezcla en un bol un poco de agua tibia, el azúcar y la levadura. Remueve bien y deja reposar unos minutos.
Echa la harina en otro bol, haz un agujero en el centro y añade la mezcla anterior, la sal y el aceite.
Ve añadiendo el resto de agua tibia y mezclando a la vez. Quizás tengas que añadir algo más de agua.
Saca a a la mesa de trabajo y amasa un poco para volver a poner el resultado en el bol, tapar con papel film o un trapo y dejar reposar hasta que duplique su volumen (como mínimo 1 hora).

La pizza

Precalienta el horno a 180 grados.
Saca la masa, amasa ligeramente y divide en dos para estirar con forma ovalada.
Extiende la salsa de tomate por encima y coloca las lonchas de provolone.
Espolvorea el orégano por encima.
Coloca las dos pizzas en una bandeja de horno cubierta con papel resistente al calor.
Hornea las pizzas a 180 grados, con calor por arriba y por abajo, durante unos 10-15 minutos.

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