Pizzas con queso provolone y orégano

Name: Pizzas con queso provolone y orégano
Prep time: 90
Cook time: 90
Total time: 90
Yield: 2 dinners
Ingredients: 250 gramos de harina; 15 gramos de levadura de panadería; 125 mililitros de agua templada; 1 pizca de sal; 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra; azúcar blanca; 4 cucharadas de salsa de tomate; 150 gramos de queso provolone en lonchas; 4 cucharaditas de orégano; 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra

90 min

fácil

2 comensales

Susana Baticón

Te proponemos hacer una masa de pizza casera y darle forma ovalada para hacer dos unidades individuales. Le vamos a poner su tomate correspondiente y provolone. Se trata de un queso elaborado en el norte de Italia, de pasta semiblanda, que tiene una textura muy elástica y por eso es ideal para fundir. Les daremos también un toque de orégano seco.

Ingredientes

Para la masa de pizza

250 gramos de harina
15 gramos de levadura de panadería
125 mililitros de agua templada
1 pizca de sal
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
azúcar blanca

Para la cobertura

4 cucharadas de salsa de tomate
150 gramos de queso provolone en lonchas
4 cucharaditas de orégano
2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra

Preparación

La masa

Mezcla en un bol un poco de agua tibia, el azúcar y la levadura. Remueve bien y deja reposar unos minutos.
Echa la harina en otro bol, haz un agujero en el centro y añade la mezcla anterior, la sal y el aceite.
Ve añadiendo el resto de agua tibia y mezclando a la vez. Quizás tengas que añadir algo más de agua.
Saca a a la mesa de trabajo y amasa un poco para volver a poner el resultado en el bol, tapar con papel film o un trapo y dejar reposar hasta que duplique su volumen (como mínimo 1 hora).

La pizza

Precalienta el horno a 180 grados.
Saca la masa, amasa ligeramente y divide en dos para estirar con forma ovalada.
Extiende la salsa de tomate por encima y coloca las lonchas de provolone.
Espolvorea el orégano por encima.
Coloca las dos pizzas en una bandeja de horno cubierta con papel resistente al calor.
Hornea las pizzas a 180 grados, con calor por arriba y por abajo, durante unos 10-15 minutos.

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