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pasta gratinada adobe© Adobe Stock

Pasta gratinada con provolone y carne picada

30 min
fácil
4 comensales

Para esta receta, nosotros utilizamos unos coditos de pasta pero te vale cualquier otra variedad. Los vamos a mezclar con carne picada, cocinada con cebolla y especias, a la que añadimos un poco de vino y de nata. La ponemos en una bandeja de horno, cubrimos con queso provolone y la gratinamos. ¡No dejes que se enfríe!

Ingredientes

  • 400 gramos de pasta
  • 300 gramos de carne picada de ternera
  • 1 chorrito de nata para cocinar
  • 1 unidad de cebolla
  • 1 pizca de orégano
  • 1 pizca de albahaca
  • 1 chorrito de vino blanco
  • 100 gramos de queso provolone
  • sal
  • pimienta negra
  • aceite de oliva

Preparación

  1. Pela y pica finita la cebolla.
  2. Echa aceite en una sartén y pocha la cebolla.
  3. Agrega la carne picada, salpimenta, agrega el orégano y la albahaca y cocínala.
  4. Incorpora el vino blanco y deja que reduzca para añadir la nata y cocinar un par de minutos.
  5. Cuece la pasta en agua hirviendo con sal el tiempo que indique el fabricante en el envase.
  6. Escurre la pasta y échala en una cazuela; añade la carne cocinada y espolvorea por encima el provolone rallado o en trozos.
  7. Gratina la pasta en el horno y saca cuando veas que el queso está derretido y ligeramente dorado.
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