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Pasta gratinada con provolone y carne picada

Name: Pasta gratinada con provolone y carne picada
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 400 gramos de pasta; 300 gramos de carne picada de ternera; 1 chorrito de nata para cocinar; 1 unidad de cebolla; 1 pizca de orégano; 1 pizca de albahaca; 1 chorrito de vino blanco; 100 gramos de queso provolone; sal; pimienta negra; aceite de oliva

30 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

Para esta receta, nosotros utilizamos unos coditos de pasta pero te vale cualquier otra variedad. Los vamos a mezclar con carne picada, cocinada con cebolla y especias, a la que añadimos un poco de vino y de nata. La ponemos en una bandeja de horno, cubrimos con queso provolone y la gratinamos. ¡No dejes que se enfríe!

Ingredientes

400 gramos de pasta
300 gramos de carne picada de ternera
1 chorrito de nata para cocinar
1 unidad de cebolla
1 pizca de orégano
1 pizca de albahaca
1 chorrito de vino blanco
100 gramos de queso provolone
sal
pimienta negra
aceite de oliva

Preparación

Pela y pica finita la cebolla.
Echa aceite en una sartén y pocha la cebolla.
Agrega la carne picada, salpimenta, agrega el orégano y la albahaca y cocínala.
Incorpora el vino blanco y deja que reduzca para añadir la nata y cocinar un par de minutos.
Cuece la pasta en agua hirviendo con sal el tiempo que indique el fabricante en el envase.
Escurre la pasta y échala en una cazuela; añade la carne cocinada y espolvorea por encima el provolone rallado o en trozos.
Gratina la pasta en el horno y saca cuando veas que el queso está derretido y ligeramente dorado.

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