Para esta receta, nosotros utilizamos unos coditos de pasta pero te vale cualquier otra variedad. Los vamos a mezclar con carne picada, cocinada con cebolla y especias, a la que añadimos un poco de vino y de nata. La ponemos en una bandeja de horno, cubrimos con queso provolone y la gratinamos. ¡No dejes que se enfríe!
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Pasta gratinada con provolone y carne picada
30 min
fácil
4 comensales
Ingredientes
- 400 gramos de pasta
- 300 gramos de carne picada de ternera
- 1 chorrito de nata para cocinar
- 1 unidad de cebolla
- 1 pizca de orégano
- 1 pizca de albahaca
- 1 chorrito de vino blanco
- 100 gramos de queso provolone
- sal
- pimienta negra
- aceite de oliva
Preparación
- Pela y pica finita la cebolla.
- Echa aceite en una sartén y pocha la cebolla.
- Agrega la carne picada, salpimenta, agrega el orégano y la albahaca y cocínala.
- Incorpora el vino blanco y deja que reduzca para añadir la nata y cocinar un par de minutos.
- Cuece la pasta en agua hirviendo con sal el tiempo que indique el fabricante en el envase.
- Escurre la pasta y échala en una cazuela; añade la carne cocinada y espolvorea por encima el provolone rallado o en trozos.
- Gratina la pasta en el horno y saca cuando veas que el queso está derretido y ligeramente dorado.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
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