La calabaza tiene su temporada en otoño, pero se puede encontrar en el mercado durante todo el año. Asada al horno está deliciosa, porque se dora y carameliza, liberando sabores exquisitos. Esta calabaza asada al horno con hierbas y ajo es una receta sencilla, económica y fácil de hacer que sirve tanto como un primer plato como para una guarnición acompañando un plato principal. Se puede servir sola o acompañada de queso fresco batido, crema agria o queso de cabra desmenuzado. También se puede aliñar ligeramente con unas gotas de lima recién exprimida justo antes de servir. El dulzor natural de la calabaza combina muy bien con el punto ácido y elegante de la lima fresca. ¡Guarda la receta y pon rumbo al mercado!
Brochetas de pollo marinado con cebolla morada y pimiento verdePor Susana Baticón
