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Granizado de piña

Name: Granizado de piña
Prep time: 240 min
Cook time: 240 min
Total time: 240 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 piña; 1 lima; 100 mililitros de agua de coco; 2 cucharadas de azúcar blanca

240 min

fácil

4 comensales

Beatriz Torija

Si te gusta la piña, este granizado te encantará. Es muy ligero y refrescante, con un toque de coco irresistible. Y lo mejor de todo, es sencillísimo de hacer y no necesitas heladera.

Ingredientes

1 piña
1 lima
100 mililitros de agua de coco
2 cucharadas de azúcar blanca

Preparación

Parte la piña por la mitad, a lo largo y saca toda su pulpa con la ayuda de un cuchillo, una cuchara o incluso un sacabolas, si dispones de uno. Desecha la parte central más dura y fibrosa y parte el resto de la pulpa en dados.
Coloca en un bol o una tartera y lleva al congelador. Lo ideal es que pase toda la noche.
Al día siguiente, coloca los dados de piña en la batidora de baso o en la trituradora y comienza a triturar.
Mezcla en un vaso el agua de coco y el zumo de la lima y añade el azúcar. Mueve bien hasta que se disuelva y añádelo a la batidora.
Vuelve poner la mezcla en el bol o la tartera y lleva al congelador. Cada dos horas, sácalo y rasca el helado con un tenedor. Así, tres o cuatro veces.
A la hora de servir, coloca el granizado sobre la cáscara de la piña y adorna con alguna rodajita de lima.

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