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conejo limon age© Age Fotostock

Muslos de conejo asados con limón y piñones

45 min
fácil
4 comensales

Le pedimos al carnicero que nos corte 4 muslos de conejo para asarlos en el horno con limón, ajo, vino blanco, piñones y hierbas aromáticas. Es una receta que tiene un sabor delicioso y que si sigues nuestro paso a paso, podrás preparar sin ninguna dificultad. Como guarnición, le van bien unas patatas, unas verduras, un poco de arroz... ¡tú decides!

Ingredientes

  • 4 unidades de muslos de conejo
  • 2 unidades de limón
  • 1 diente de ajo
  • 1 vaso de vino blanco
  • 75 gramos de mantequilla
  • 1 puñado de piñones
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta negra

Preparación

  1. Exprime uno de los limones y el otro córtalo en rodajas.
  2. Pon los muslos de conejo en una bandeja y añade el zumo de limón y el ajo picado.
  3. Salpiméntalos y frótalos con las hierbas aromáticas que más te apetezcan.
  4. Precalienta el horno a 220 grados.
  5. Dora el conejo en una sartén con aceite y deposítalo en una bandeja de horno.
  6. Incorpora el vino blanco, los piñones y las rodajas del otro limón.
  7. Introduce unos 15 minutos en el horno.
  8. Saca el conejo del horno con cuidado y añade la mantequilla meneando la bandeja para que se ligue la salsa.
  9. Sirve los muslos de conejos con piñones, las rodajas de limón y la salsa.