Brochetas de conejo, pimientos y cebollitas

Name: Brochetas de conejo, pimientos y cebollitas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 dinners
Ingredients: 350 gramos de medallones de conejo; 10 unidades de pimientos del padrón; 10 unidades de cebollitas francesas cocidas; aceite de oliva virgen extra; sal; pimienta negra

15 min

fácil

2 comensales

Por: Intercun

Simple pero delicioso. Pude ser el distintivo para tus barbacoas y que también podrás hacer en la sartén. Toda la familia te agradecerá que sirvas estas ricas brochetas con verduras, fáciles de comer y sobre todo de preparar. ¡Apenas tardarás 15 o 20 minutos en tenerlas listas!

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Ingredientes

350 gramos de medallones de conejo
10 unidades de pimientos del padrón
10 unidades de cebollitas francesas cocidas
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta negra

Preparación

Deshuesa y parte a la mitad los medallones de carne de conejo.
Introduce en el pincho los trozos de carne salpimentados, intercalándolos con los pimientos de padrón y las cebollitas cocidas partidas por la mitad aleatoriamente en unos palos de brocheta.
Dora las brochetas en una parrilla o en una sartén con un poco de aceite de oliva.
Sirve dentro de un vasito y lleva a la mesa.

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