La cocina vegana está dejando de ser solo para algunos y somos muchos los que nos apuntamos, de vez en cuando, a ponerla en práctica, aunque no excluyamos cien por cien todos los ingredientes de origen animal de nuestra dieta. Te proponemos una versión vegetal de la sobrasada para untar sobre pan y acompañar con lechuga y unos germinados.
,type=downsize)
Montadito de sobrasada vegana con lechuga y germinados
20 min
fácil
4 comensales
Ingredientes
- 4 unidades de panecillos
- 100 gramos de tomates secos
- 1 diente de ajo
- 60 gramos de piñones
- 1 cucharada de pimentón
- 4 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta negra
- mezcla de lechugas
- germinados
Preparación
- Hidrata los tomates secos en agua caliente durante unos 20 minutos. Escurre pero guarda el agua por si el resultado final es muy espeso.
- Echa en el vaso de la batidora los tomates, el diente de ajo pelado, el pimentón, el aceite de oliva, los piñones, sal y pimienta.
- Tritura hasta dejar un paté fino y añade el agua reservada si ves que lo necesita para suavizarlo.
- Unta la sobrasada vegetal sobre el pan y decora con lechuga y unos germinados.
- Añade una pizca de sal y de aceite de oliva ¡y listo!
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
TE PUEDE INTERESAR
ULTIMAS NOTICIAS