Tostadas de remolacha con queso de cabra

Nos servimos aquí de una de las muchas parejas gastro que , simplemente, funcionan: la remolacha y el queso fresco, en este caso, de cabra (aunque, si lo prefieres, puedes optar por uno de vaca, de sabor más suave). Usamos ambos productos como 'ingredientes estrella' de estas ricas y sencillísimas tostadas, perfectas para como aperitivo o como alternativa diferente y saludable a la hora del desayuno.