Pechuga de pollo a la plancha con aguacate y ensalada

Name: Pechuga de pollo a la plancha con aguacate y ensalada
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 unidades de pechuga de pollo; 2 unidades de aguacate; 1 bolsa de mezclum de lechugas; 12 unidades de tomates cherry; mostaza en grano; vinagre; sal; semillas de sésamo; aceite de oliva virgen extra; pimienta negra

20 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

Este plato es perfecto como opción única tanto para un almuerzo como para una cena. Lleva pechuga de pollo a la plancha servida sobre una ensalada aliñada con mostaza y medio aguacate. ¡Más fácil, rápido y saludable es imposible! Y, además, está rico y está pensado tanto para adultos como para niños.

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Ingredientes

4 unidades de pechuga de pollo
2 unidades de aguacate
1 bolsa de mezclum de lechugas
12 unidades de tomates cherry
mostaza en grano
vinagre
sal
semillas de sésamo
aceite de oliva virgen extra
pimienta negra

Preparación

Parte los aguacates por la mitad, quita el hueso y la cáscara.
Lava, seca y trocea en cuartos los tomates cherry.
Prepara la vinagreta con vinagre, aceite de oliva y mostaza en grano.
Salpimenta las pechugas de pollo, cocínalas bien a la plancha con un poco de aceite y córtalas en medallones.
En un bol echa la mezcla de lechugas y los tomates y añade la vinagreta mezclando todo bien.
Sirve en cada plato un poco de ensalada y añade una pechuga de pollo por persona y medio aguacate.
Espolvorea unas semillas de sésamo ¡y ya está terminado el plato!

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