Ensalada de salmón, tomate, aguacate y pepino

Name: Ensalada de salmón, tomate, aguacate y pepino
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 100 gramos de salmón ahumado en lonchas; 6 tomates cherry (más bien grandecitos); 1 pepino pequeño; 1 aguacate maduro pequeño; canónigos; lechuga; semillas de sésamo blanco; semillas de sésamo negro; sal; zumo de limón; aceite de oliva virgen extra

15 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Una ensalada perfecta para los días más calurosos, a base de ingredientes típicamente estivales como el tomate o el pepino. El toque sofisticado lo pondrán unas ricas lonchas de salmón ahumado, y añadiremos también un poco de aguacate, otro ingrediente que nos encanta para la elaboración de infinidad de ensaladas. ¡Fácil, rico y saludable!

Ingredientes

100 gramos de salmón ahumado en lonchas
6 tomates cherry (más bien grandecitos)
1 pepino pequeño
1 aguacate maduro pequeño
canónigos
lechuga
semillas de sésamo blanco
semillas de sésamo negro
sal
zumo de limón
aceite de oliva virgen extra

Preparación

Lavar los tomates 'cherry' y cortarlos en mitades.
Pelar el aguacate y cortar su pulpa de láminas pequeñas.
Lavar bien el pepino y cortarlo en rodajas finas (si lo prefieres, puedes pelarlo)
Cortar las lonchas de salmón en tamaño al gusto.
Dispone en una ensaladera una 'cama' de hojas de lechuga cortadas y canónigos (todo previamente lavado y seco). Sumar las rodajas de pepino, las lonchas de salmón, las láminas de aguacate y las mitades de tomatitos.
Añadir unas semillas de sésamo y aliñar al gusto con sal, zumo de limón y aceite oliva virgen extra.

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