Esta variedad de peras se da sobre todo en la temporada de verano. Y aunque fresca, y cruda, sin más, es una delicia, también se puede cocinar de numerosas formas distintas. Las cocinamos en unos frascos al vapor para tenerlas en conserva y disponer de ellas en cualquier momento.
Tarta de limón al tequilaPor Eric Daniel Apuri Piloy